fbpx

Perdre du poids et retrouver la forme dans un monde moderne!

Les incroyables bénéfices des aliments lacto fermentés sur la santé

Bienfaits de la lacto fermentation

Bien avant que Louis Pasteur notre héros national ne découvre les microbes, et invente la stérilisation.

Et bien avant que Nicolas Appert, n’invente le procédé de la conserve vers 1810. L’Homme connaissait depuis déjà quelques milliers d’années un moyen simple efficace et puissant de conserver les aliments pour de longues durées.

Il s’agit du procédé de lactofermentation.

Lire la suite…Les incroyables bénéfices des aliments lacto fermentés sur la santé

Pourquoi les huiles végétales industrielles nous rendent malades

Parmi les habitudes alimentaires qui pourraient expliquer l’épidémie mondiale d’obésité et de troubles cardiovasculaires, on cite en général le sucre ou les graisses saturées.

Mais il est un aliment pourtant au centre de notre alimentation et qui reste curieusement absent des radars de la nutrition: Les huiles jaunes industrielles raffinées.

Pourtant, et malgré le message rassurant véhiculé par les campagnes publicitaires, de plus en plus de travaux de recherche s’intéressent aux effets particulièrement néfastes de ces huiles sur notre santé.

Je vous propose de mieux comprendre les enjeux de ces huiles pour votre santé, et de passer en revue les principales conclusions de la recherche sur le sujet.

Lire la suite…Pourquoi les huiles végétales industrielles nous rendent malades

Demain…J’arrête le sucre.

Les sucres

Le sucre : Un ami qui vous veut du mal!

Le sucre fait partie des ingrédients majeurs de notre alimentation. On le retrouve sous différentes formes dans une très grande variété de produits et d’aliments, et il nous accompagne au quotidien dans des quantités toujours croissantes.

Faut-il arrêter d’en consommer ? Essayer de réduire sa consommation ? Est-ce que tous les sucres se valent et quels sont les risques pour la santé ?

Je vous propose aujourd’hui de faire le point sur cet aliment controversé et pourtant si prisé par nos papilles.

Lire la suite…Demain…J’arrête le sucre.

Pourquoi l’huile d’olive est votre meilleure alliée?

Huile Olive

Lorsque l’on parle des huiles et matières grasses dans l’alimentation, on pense danger! Surpoids!

C’est l’ennemi. Le mal absolu.

En un mot: Fuyons!

Mais pour ceux qui ont commencé l’approche ancestrale dans l’alimentation. Les choses sont bien différentes: Après avoir constaté que réduire les apports de glucide est la clef pour perdre du poids, il faut bien trouver ailleurs les bonnes sources d’énergie dont notre corps à besoin.

Lire la suite…Pourquoi l’huile d’olive est votre meilleure alliée?